Súp khoai tây cà rốt – Potato Carrot Soup

Nhiều lúc khi nào chồng chán ăn canh thì mình đổi qua món soup. Bên này nấu soup dễ ơi là dễ, có máy xay, cứ véo véo 1 cái là xong, mà thay đổi được nhiều kiểu soup.

Súp khoai tây cà rốt làm rất rất dễ, trời lạnh ăn rất ngon hen, lại đầy đủ vitamin, cho em bé ăn cũng được hihi

Nguyên liệu
– Khoai tây cứ người 2 củ, nếu khoai tây baby thì 6-7 củ hen
– 2 củ cà rốt
– 1 củ hành tây
– 2 tép tỏi
– 1 viên stock gà
– Muối, tiêu, rau mùi

Cách làm:

Khoai tây gọt bỏ, ngâm vào thau nước lạnh cho khỏi thâm. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc nhỏ chừng 1cm. Đem đi hấp cho mềm, không cần chín quá

soup carot

Hành tây bằm nhuyễn. Tỏi bằm nhuyễn.

Cho 50g bơ vào chảo, bơ chảy ra cho tỏi & hành tây vào xào mềm

soup carot 2

Trút cà rốt, khoai tây vào máy xay sinh tố, cho luôn tỏi & hành tây đã xào vào. Nếu bạn có nước cốt gà thì bỏ vào hen, mình dùng 1 viên cốt gà, pha thêm nước đến khoảng vạch 800ml

soup carot 3

Xay nhuyễn hỗn hợp, thiệt nhuyễn nghen, rồi trút ra chảo, đun khoảng 10′ rồi có thể cho chút cream, bữa nay nhà không có cream nên mình thay bằng chút sữa tươi.

soup carot 4

Đun đến khi hơi sánh thì cho rau mùi vào, nêm nếm vừa miệng

P1050680

Vậy thôi, soup này rất dễ ăn lại bổ dưỡng. Có thể thay bằng các loại rau củ như súp lơ, bông cải xanh, đậu hòa lan… k kém các bếp nhà hàng Tây nha🙂

P1050681

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s