Chạo tôm bông cải cà rốt

IMGP1528

Ở Việt Nam đầy mía người ta làm chạo tôm với mía, nhà em không có mía, đốt đuốc kiếm cũng đừng hòng kiếm ra, chẳng lẽ đầu hàng món này? Nope, ta đem quấn lên các loại rau củ ta kiếm được, như bông cải này, cà rốt này, thỏa sức sáng tạo hihi

Chạo tôm làm như bình thường, mình thấy nhiều web cho mỡ vào nhưng mình thấy sợ sợ nên chỉ cho dầu ăn vào thôi. Chạo tôm làm cũng hơi hơi giống giò sống nhưng mà đổi thịt heo bằng thịt tôm và không phải xay nhiều lần nha.

Cách làm chạo tôm học trên afamily, còn rau củ tự chế hen🙂

Nguyên liệu (cho 2 người)
– 200g tôm đất bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng
– 1/2 bông cải xanh
– 2-3 củ cà rốt mini hoặc 1-2 củ cà rốt maxi🙂
– Tỏi, dầu ăn, bột nêm, tiêu

IMGP1518

Cách làm

Tôm rửa sạch rồi thấm giấy cho thiệt khô, ướp tí muối cho thấm khoảng 30′

Xay nhuyễn tôm với khoảng 2 muỗng ăn cơm dầu ăn, hành lá & tỏi băm

IMGP1519

Khi tôm nhuyễn rồi thì cho lòng trắng vô xay tiếp thêm chút nữa.

Bông cải xắt miếng vừa ăn, cà rốt cắt khúc dài hình chữ nhật, trụng sơ qua nước sôi.

Hoặc dùng găng tay hoặc phết tí dầu ăn lên tay, múc tôm quết tròn lên bông cải và bọc các khúc cà rốt lại. Trải giấy bạc trên khay nướng, phết 1 lớp dầu ăn, bày rau củ chạo tôm lên rồi cho vào lò nướng 200C trong 5′.

IMGP1523

Lấy chạo tôm ra, dùng lòng đỏ trứng đánh nhuyễn ta phết chung quanh chạo tôm để có màu đo đỏ cho đẹp

IMGP1525

Cho lại vào lò nướng thêm chừng 10′ nữa là xong.

Món này ăn không cần chấm gì vẫn ngon vì tôm đậm vị, thơm ơi là thơm luôn nha🙂

IMGP1529

One thought on “Chạo tôm bông cải cà rốt

  1. Pingback: Bánh hỏi chạo tôm | Queeny learns to cook

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s