Bún bò viên – Beef Balls noodle soup

Bún bò viên – mình nhớ cái hẻm đường Võ Văn Tần có cái quán nho nhỏ, xe đậu chật cứng bên ngoài quán, quán bán độc 1 món bún bò viên, ai thích có thể kêu thêm chén bò viên ăn không, hoặc tô xương ngồi gặm nếu bạn đến sớm & gặp may vì xương hết lẹ cực kỳ. Bà chủ quán cho rau sống & giá vào tô, gắp bún, bò viên & thịt bò tái bỏ lên trên, chan nước lèo, múc 2 muỗng tương đen tương đỏ bỏ lên trên nữa, xong. Ngon cực kỳ! Lần nào mình tới cũng 2 tô hoặc 1 tô bún 1 tô viên, hix nói ra thèm quá!

Vì thèm nên đã ngồi hì hục làm nguyên 1kg thịt bò, 1 bao bò viên bự chảng, rồi làm luôn 1 tô bún bò viên. Bò viên luộc xong ta lấy nước luộc nấu làm nước lèo, chuẩn bị giá rau, bún trụng nước sôi nữa là xong, ai thích tái cho thêm tái, ai thích tương cho thêm tương, cháp cháp thôi!

Link làm bò viên ở đây nha

IMGP1765

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s