Cơm gà Teriyaki – Teriyaki Chicken Rice

Ga Teriyaki (6)

Hôm kỷ niệm 1 năm ngày cưới, hai đứa mình đã đi ăn món Nhật. Ở UK đi ăn món Nhật, nghe không ăn nhập vào đâu nhỉ? Người ta thèm món Ý thèm bò thèm cheese riêng mình cứ thèm món Á thôi, đặc biệt là sashimi & sushi, thế nên khi chồng hỏi em muốn ăn món gì, mình đã trả lời ngay là muốn ăn món Nhật. Bữa đó mình đã ăn 1 bữa sashimi no nê, còn chồng gọi món Cơm gà Teriyaki, ăn xong ổng khen nức nở làm mình phải đi lục lọi tìm nguyên liệu, cách nấu búa xua cả lên. Cũng may đi siêu thị Á mua được chai sốt Teriyaki nên hôm nay đã thử làm món này xem thế nào

Cách làm có tham khảo hướng dẫn trên chai & website kenh14.vn, cảm ơn rất nhiều

Nguyên liệu
– 2 miếng ức gà to hoặc 4 miếng nhỏ
– 2 tbsp sốt teriyaki
– 1 tbsp dầu mè
– 1 tbsp mật ong
– 1 nhúm cải bó xôi
*Trong trường hợp không có sốt teriyaki thì thay bằng 1/2tbsp rượu sake + 1tbsp mirin + 1tsp đường + 1tsp giấm + 1tbsp nước tương

Trong trường hợp mà không có sake lẫn mirin lẫn sốt teriyaki luôn thì đổi qua làm gà nướng mật ong… cho lành hen hihi

Ga Teriyaki (1)

Cách làm

Ức gà rửa sạch rồi ướp gà với sốt teriyaki, dầu mè, mật ong trong vài tiếng. Mình sáng ướp chiều nấu, như vậy gà thấm gia vị rất ngon

Ga Teriyaki (2)

Chiều mang gà lên vỉ nướng (giữ lại nước sốt ướp gà hen), nướng sơ 2 mặt, mỗi mặt chừng 4-5′ cho hơi giòn vàng thì bắc lên chảo với ít dầu nóng, chiên thêm chừng 2′ mỗi mặt nữa thì cho sốt gà vào, vặn nhỏ lửa đun thêm chừng 10′ nữa, cho thêm chừng 50ml nước vào, thỉnh thoảng đảo đều. Lúc này sốt gà còn 1 chút để làm nước chấm hen.

Ga Teriyaki (4)

Gắp gà ra thớt, xắt gà thành miếng dày cỡ 5mm.

Xào cải bó xôi với chút tỏi & dầu hào hoặc hạt nêm, cơm nấu xong bày lên dĩa, chan sốt, ăn nóng, măm măm!

Ga Teriyaki (5)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s