Chè củ năng cốt dừa

Món  này ăn giống  như chè hạt lựu sực sực rất ngon. Thay vì làm búa xua hạt lựu, đậu xanh, sương sáo như nhà hàng thì mình làm đơn giản củ năng bột năng thui. Có gì làm nấy hen🙂

Món này học trên afamily, cảm ơn rất nhiều!

Nguyên liệu (cho 2 người, mỗi ng 1-2 chén)
– 16 củ năng, mình sử dụng loại củ năng đóng hộp
– 150ml nước cốt dừa
– 1tsp màu đỏ (màu thực phẩm)
– 50-100g bột năng
– 50g đường

Che cu nang cot dua (1)

Cách làm

Củ năng ở nhà mua về rửa, gọt rùi xắt hạt lựu, mình mua loại đóng hộp nên chỉ việc khui hộp ra, rửa lại rồi xắt hạt lựu

Che cu nang cot dua (2)

Cho 1tsp màu đỏ vào 10ml nước lạnh, hòa tan rồi trộn củ năng vào, để ngấm chừng 10′

Che cu nang cot dua (3)

Trút bột năng ra tô hoặc dĩa sâu lòng, lăn củ năng qua cho bám thật nhiều bột rồi rây lại để loại bột thừa.

Che cu nang cot dua (4)

Chuẩn bị 1 tô nước lạnh. Bắc nồi nước sôi chừng 3/4 nồi, múc củ năng thả vào nồi nước sôi, khi củ năng nổi lên lên trên mặt nước thì vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh

Che cu nang cot dua (5)

Nước dừa đun 50g đường với 50ml nước, nước sôi thì cho 150ml nước cốt dừa vào, khuấy thiệt đều cho khỏi vón cục rồi tắt bếp.

Cho củ năng ra chén, chan nước dừa, bỏ vô vài viên đá hoặc cho vào tủ lạnh, ăn ngon lắm nha🙂

Che cu nang cot dua (6)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s