Gà xào hạt điều – Chicken with Cashew Nuts

Gà xào hạt điều là 1 trong những món dự tính làm lâu rồi mà cứ quên vì hoặc vì chồng khoái ăn… phở! Phải nói có chồng thích ăn món Việt là một điều hết sức may mắn, chứ mình biết nhiều người phương tây họ không có… mạo hiểm như chồng mình. Cho nên càng ngày càng thương á😛

Quay lại chủ đề chính nào, món này cũng dễ làm hen, tùy nhà có gì thì xào cái nớ. Vd như có ớt chuông thì xài ớt chuông, có hành tây chơi hành tây, có củ năng cũng ok tuốt. Ngặt 1 điều mình không thích ăn ớt chuông cho lắm, cay không cay hăng hăng quai quái thế nào ấy, nên chỉ xào gà hạt điều với hành tây thôi.

Nguyên liệu
– 2 cái má đùi gà rút xương hoặc 2 miếng ức gà
– 1 củ hành tây, 1 tép hành lá
– 30-50g hạt điều tùy sở thích hen
– Dầu hào, nước tương, dầu mè, 2 tép tỏi, mật ong & xíu muối

Ga xao hat dieu (2)

Cách làm

Gà rửa sạch, lau khô, xắt hạt lựu chừng 2cm

Trong 1 tô cho 1tbsp dầu hào, 1tbsp dầu mè, 1tbsp nước tương, 1tbsp mật ong & muối trộn đều rồi cho gà ướp vài tiếng trong tủ lạnh (nhớ đậy nắp lại hen)

Ga xao hat dieu (1)

Đến lúc ăn, băm nhuyễn tỏi, chia làm hai. Làm nóng dầu trong chảo, cho 1/2 chỗ tỏi vào phi thơm rồi cho gà vào xào hơi săn thì trút ra tô để riêng.

Ga xao hat dieu (4)

Xắt nhuyễn hành tây, xắt khúc hành lá. Bắc chảo lại lên bếp, phi nóng dầu rồi 1/2 chỗ tỏi còn lại, cho hành tây & hành lá vào xào.

Ga xao hat dieu (3)

Hành chín cho gà vào xào thêm chừng 3-5′ nữa cho hạt điều vào đảo tiếp. Xào chừng 5′ nữa hoặc đến khi hạt điều mềm là ok.

Ga xao hat dieu (5)

Vậy thôi, trút gà ra dĩa có trang trí salad, ăn nóng với cơm hen, ngon ngon🙂

Ga xao hat dieu (6)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s