Financier

Financier có nguồn gốc từ Pháp, trong bánh có vị hạnh nhân, thường có dạng hình chữ nhật nho nhỏ, hồi xưa thấy trong tiệm bánh Đức Phát có bán, mẹ mình rất là thích món bánh này, tuy nhiên hồi đó hơi khờ dại tí, không biết tên bánh là gì, cứ mua ăn…

Gỏi cật heo hành tây – Pork Kidney and Onion Salad

Mùa nóng, bổ sung thêm 1 món gỏi cật heo hành tây rất đơn giản mà bổ dưỡng cho thực đơn nhà mình nhé. Nguyên liệu – 500g cật heo (khoảng 2 cái) – 2 củ hành tây tím (hành tây trắng vẫn được, hành tím để bắt mắt hơn thôi) – 1-2 tép tỏi…

Pad Thai – Hủ tiếu xào chua kiểu Thái

Bài viết đã rất lâu, hôm nay lục lại post cho blog bớt đóng bụi, hứa hẹn viết thêm bài trong thời gian sắp tới, sau hơn nửa năm lười biếng hết sức! Bài đã đăng trên báo bepgiadinh.com tại đây Người Thái nổi tiếng với món Pad Thai, đi ra nước ngoài hễ nói tên…

Bánh khúc bạch

Các bạn có thể tìm hiểm thêm trên bepgiadinh.com Bánh khúc bạch cách làm tương tự như chè khúc bạch nhưng thay vì cho vào chè ăn thì ta lăn các viên bánh qua một lớp vụn dừa tấm, ăn khá là thích. Món khúc bạch chủ yếu là biến tấu từ panna cotta, 1 món…

Summer Berries Tiramisu

Mùa hè, mùa các loại berry chín mọng ngon lành, tiramisu là đã ngon, tiramisu biến tấu với berries lại càng ngon, vị chua chua ngòn ngọt của nó sẽ khiến bạn cứ ăn hoài ăn mãi không ngán chút nào nhé. Công thức mình học được từ Rachel Allen trên ti vi. Rachel Allen rất…

Kem dưa hấu sữa chua – Watermelon Yogurt Ice-cream

Trong những ngày nóng bức như thế này thì nhâm nhi viên kem lành lạnh còn gì thú vị bằng, dưa hấu làm kem rất là ngon nhé, thêm sữa chua nữa lại càng ngon. Bài này chia sẻ cách làm kem hết sức đơn giản không cần máy móc gì cả, chỉ cần kiên…

Bánh tart trái cây – Fruit Individual Tarts

Các bạn có thể tìm hiểu thêm trên bepgiadinh.com Tart không phải là khó, chỉ là nhiều lúc đi siêu thị, mua ăn xong về thấy vị cũng hài lòng rồi nên thôi lười làm hehe. Nhưng mà xuân hè thì khó cưỡng nổi khi đi ngang mấy hàng trái cây chín mọng ê hề lắm,…

Trứng cút bọc giò sống chiên xù – Scotch Quail Eggs

Bạn có thể xem thêm ở bepgiadinh.com Lúc còn ở Việt Nam, mình rất là mê món trứng cút luộc lên chấm muối tiêu, đơn giản vậy thôi mà bao nhiêu cũng hết. Phải nói trứng cút làm gì cũng ngon, chiên, xào me, làm trứng ốp la cũng thú vị lắm. Bữa nay viết thêm…

Chocolate Mousse

Bạn có thể tham khảo thêm ở bepgiadinh.com Ngày xưa mình rất mê món chocolate mousse này ở nhà hàng Rex, mà hồi đó chưa đi làm, để dành tiền thỉnh thoảng mới dám ghé mua lấy 1-2 chén, từ từ thưởng thức, nhắm mắt lại đưa 1 thìa lên lưỡi, từ từ cảm nhận cái…

Chicken Tikka With Naan Bread

Các bạn có thể tìm hiểm thêm trên bepgiadinh.com Khi nghe tên thì ta thường nghĩ là món ăn này bắt nguồn từ Ấn Độ. Tuy nhiên theo các tài liệu ghi lại thì món gà này lại bắt nguồn từ ngay trong lòng nước Anh. Ngẫm nghĩ lại thì thấy cũng có lý, người Ấn…